和風蒸し鶏の煮汁de炊き込みご飯♡

やましぃ*管理栄養士
やましぃ*管理栄養士 @cook_40162527

和風蒸し鶏( ID:20112310 )の煮汁を炊き込みご飯に変身させました!残りの白ネギ・生姜も活用するエコレシピ♪

このレシピの生い立ち
和風蒸し鶏の煮汁が大量に残っていたけど、捨てるのが勿体無くて。煮汁を少量味見したところとても美味しく、炊き込みご飯を作ったら美味しそう!と直感したので。

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材料

4〜5人前
  1. 2合
  2. 和風蒸し鶏( ID:20112310 )の残りの煮汁 300ml程度
  3. 和風蒸し鶏( ID:20112310 )の残りの白ネギ・生姜 適宜
  4. 醤油 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 適宜

作り方

  1. 1

    米は普段通りに研ぎ、ざるにあげて水気を切る。

  2. 2

    煮汁に入れていた白ネギと生姜を細切りにする。

  3. 3

    炊飯釜に米を入れて②をのせ、和風蒸し鶏の煮汁、醤油・酒・みりん・顆粒昆布だしを加え、炊飯器の目盛り量まで水を加える。

  4. 4

    炊飯釜を炊飯器にセットし、30分浸漬させたあと、白米モードで炊く。

コツ・ポイント

・味付けは和風蒸し鶏の煮汁をベースにし、足らない分は水と調味料を足して調整します。
・煮汁に入っていた白ネギと生姜もぜひ刻んで加えましょう。良いダシと風味が出ます!

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レシピ作者

やましぃ*管理栄養士
に公開
島根県在住。美味しく身体に優しい料理を研究&修行中!つくレポは遅くとも必ずお返事させて頂きますので、気長にお待ち頂けると幸いです。。。
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