和風蒸し鶏の煮汁de炊き込みご飯♡

やましぃ*管理栄養士 @cook_40162527
和風蒸し鶏( ID:20112310 )の煮汁を炊き込みご飯に変身させました!残りの白ネギ・生姜も活用するエコレシピ♪
このレシピの生い立ち
和風蒸し鶏の煮汁が大量に残っていたけど、捨てるのが勿体無くて。煮汁を少量味見したところとても美味しく、炊き込みご飯を作ったら美味しそう!と直感したので。
作り方
- 1
米は普段通りに研ぎ、ざるにあげて水気を切る。
- 2
煮汁に入れていた白ネギと生姜を細切りにする。
- 3
炊飯釜に米を入れて②をのせ、和風蒸し鶏の煮汁、醤油・酒・みりん・顆粒昆布だしを加え、炊飯器の目盛り量まで水を加える。
- 4
炊飯釜を炊飯器にセットし、30分浸漬させたあと、白米モードで炊く。
コツ・ポイント
・味付けは和風蒸し鶏の煮汁をベースにし、足らない分は水と調味料を足して調整します。
・煮汁に入っていた白ネギと生姜もぜひ刻んで加えましょう。良いダシと風味が出ます!
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