ささみの甘酢炒め

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エムテクまちゃ
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片栗粉不使用！えのき茸と小麦粉でとろみを出してみました☆甘酢がささみを柔らかくコーティング♪お弁当にも

このレシピの生い立ち
ささみが安かったので、冷蔵庫にあるあまりの野菜で☆

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材料

二人分
  1. ささみ 4本
  2. 白菜 中3枚
  3. ピーマン 1個
  4. えのき茸 1／2袋
  5. 玉ねぎ 1個
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆ケチャップ 大さじ2
  8. ☆酢 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆水 大さじ2
  11. ☆生姜チューブ 3センチぐらい
  12. ☆ニンニクチューブ 3センチぐらい
  13. ●酒 小さじ1
  14. ●醤油 小さじ1
  15. 小麦粉 適宜
  16. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    ささみを斜めに約1cmに切って●で下味をつける。野菜を小さめに切る。ささみに小麦粉をつけて油を温めたフライパンで焼く。

  2. 2

    ささみが焼けてきたら野菜を投入！

  3. 3

    炒めていき、野菜もしんなりしてきたら☆

  4. 4

    ☆を混ぜておいた甘酢たれを投入！

  5. 5

    全体に混ぜながらグツグツ煮て、味がからまったら出来上がり☆

コツ・ポイント

えのき茸を野菜炒めに使うと水分？でとろみが出るのでそれを使ってみました。なのでえのき茸は必須です、後は冷蔵庫にあるものでok！

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