お弁当に♪厚揚げの肉巻き(市販タレ使用)
☆調理作業時短☆包丁かナイフ1本☆まな板使わないよ〜♪煩わしい洗い物を減らせる技ありレシピですっ(´⊙ω⊙`)！！
このレシピの生い立ち
☆カロリー気にせずお腹いっぱい食べたい娘弁当の為に(๑•ω•๑)♡
☆冷蔵庫に少量余った焼肉、しょうが焼き、すき焼きのタレの活用に♪
☆洗い物、特にまな板をお肉で汚すのが嫌でラップを敷いて屋台のおじさんの様に早業で巻き作業をしています（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで水気と油を拭きパックの中でカットしちゃう。フライパンや肉、調味料も出して準備しておきましょう‼
- 2
時短のコツですが、作業台にラップを敷いて作ると、流れ作業で一気に作れます♪粉の飛び散りも洗い物も、ラップを捨てるだけ♡
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- 3
豚肉を広げて片面にしっかり塩胡椒をする。ラップを敷いてるので、大胆に振りましょう♪(巻いた時に内側になる方だけでOK)
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- 4
塩胡椒した肉の面に厚揚げを一つずつ乗せ、お肉でぴっちりと巻く。(サイドは、きっちり厚揚げが隠れなくても大丈夫♪)
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- 5
巻いた肉の外側全体に片栗粉を薄くまぶす。(片栗粉をまぶしておけば、肉が剥がれず少量のタレでも良く絡みます。)
- 6
火をつける前のフライパンに巻き終わりを下にし、隣同士くっつかない様に肉を並べる。肉の隙間に油を注いでから、中火にかける。
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- 7
火加減を見ながら全面に(側面も)火を通したら、フライパンの中の余分に出た油をキッチンペーパーでしっかりと吸いとる。
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- 8
焼肉のタレをフライパンに入れて、お肉を絡めたら出来上がり。☆時間をかけすぎるとタレが焦げるので手早く絡める。
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⚫付け合わせの「もやし炒め」の作り方
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フライパンにゴマ油をひき、火を付け温めたら、もやし、調味料をすべて入れて炒める。完成
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注意点 もやしは時間が経つと水がでます。お弁当に入れる際はその点ご了承ください。底に鰹節を敷く対策もあるようです。
- 12
もやしを広げて盛り付け、その上にお肉を置いて、炒りごまを振ったら完成です。冷めても柔らかく、お弁当にもお勧めです♡
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焼き芋のような、お稲荷さんのような見た目に!!
斜めにカットして黒ごまをかけても可愛いです(๑•ω•๑)♡ -
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息子の遠足弁当♪うずらのゆで卵も巻いてみました。うずらは巻きにくいけど、ギュッと握って片栗粉を付けたら何とかなります。
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コツ・ポイント
お肉はお好きな部位でOKです。タレは絡める前に油をしっかり拭き取るとよく絡みます。厚揚げはいつも絹を使いますが、時間がたっても全く水が出てこないので、お弁当に安心して使えます☆夜に作り置きして、朝レンジで温め直しても美味しさ変わらないです☆
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