調理室ヨリ〜本格☆簡単ヴィシソワーズ

Fuchan8's cooksnap of when they made 調理室ヨリ〜本格☆簡単ヴィシソワーズ.
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ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622

簡単★試してみて！！！投稿後直ぐ話題入り^○^個人的にはこれ､だ〜い好き♪美味しい☆トロトロ♪ヴィシソワーズだよ♪
このレシピの生い立ち
話題入りありがとう(^○^)保育園でも､超☆人気♪ヴィシソワーズ★作っている私達もウキウキo(^o^)o！！！絶品で我が家でも受けが素晴らし〜いんですo(^-^o)(o^-^)o2014.1126にトップ10入りしました♪

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材料

4人分
  1. ジャガ芋 250g位
  2. 玉葱 80g〜100g
  3. 長ネギ(ポロネギなら尚ok) 50g〜
  4. バター 45g
  5. 水 350cc
  6. コンソメ 1個
  7. ★塩 少々(好みで調整)
  8. ★ブラックペッパー(胡椒ok) 少々(好みで調整)
  9. ◎牛乳 250cc
  10. ◎生クリーム 40cc
  11. 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1

    ジャガ芋、玉葱→薄切り。長ネギ(ポロネギ)→小口切り。鍋でバター中火でジャガ芋、玉葱、長ネギを炒める。

  2. 2

    ↑柔らかくなる迄+水+コンソメを弱火にして蓋をする(15〜20分)→粗熱を取る。◎を会わせて置く。

  3. 3

    粗熱が取れたら、フードプロセッサーに1分半位かける→煮てた鍋に戻し★を加え混ぜてもう一度味見(調整)→冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    冷えたら器に盛り乾燥パセリをトッピング→完成♪(寒い時季は牛乳、生クリーム投入後暖かくしても美味♪沸騰noだよ)

コツ・ポイント

長ネギorポロネギ(リーキ)は絶対必要(酷が違う)フードプロセッサーorジューサーがあれば簡単★冷やすと、味が薄く感じるので気持ち濃い目に☆トロトロだよ〜♪

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レシピ作者

ふーみんbaba
ふーみんbaba @cook_40070622
に公開
保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します
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