流行りのふわふわ目玉焼き！
クックMEL7PE☆ @cook_40275926
今流行りのオシャレな目玉焼きです！
ふわふわして不思議な食感！
このレシピの生い立ち
テレビで見たので真似してアレンジしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
まずは卵を白身と黄身にわけて白身に塩を少し入れてふわふわになるまで泡立て器で混ぜます。少し白身を凍らすと泡立ちが早いです
- 2
フライパンを、あっためてサラダ油を薄く引きます。そしてフライパンのうえにふわふわになったメレンゲを高く積み上げます。
- 3
一番うえに黄身が入る程度のくぼみを作ります。そして黄身をそこに入れます。
- 4
少し焼いたら少しだけ水を周りに回し入れて蒸し焼きにします。水がなくなってマジックソルトを少しふりかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
黄身が重いのでなるべく白身を高くしてあげるといいと思います。表面が乾くと出来上がりです！
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