◆簡単美味♡鶏とじゃがいもの旨煮◆

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

鶏とじゃがいもが出汁を吸って美味しい旨煮です♡隠し味にしょうがIN♪
鶏がほろほろになります( *´艸｀)♡
このレシピの生い立ち
じゃがいもの消費レシピ♡
春は新じゃがなら皮のまま切って煮てもOKです♡
半日置いている間に味がぐっと浸みこみます♪

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材料

  1. 鶏(手羽でも可) 手羽なら10本もも肉なら2枚
  2. 卵 2～4個
  3. じゃがいも 今回小さいサイズ7個
  4. 出汁■
  5. 水 500cc
  6. 砂糖 大さじ1と半分
  7. みりん 大さじ2
  8. お酒 大さじ1
  9. 醤油 大さじ2
  10. お塩 ふたつまみ
  11. しょうが スライス1枚

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作っておく
    お鍋に油をひき、鶏肉を焼く

  2. 2

    出汁の水から順番に材料をすべて入れる

  3. 3

    水分が100ccほど減るまで中火でコトコト煮る(味見をする。最初は薄め、煮詰まると濃くなりますのでお好みの濃さに♪)

  4. 4

    じゃがいもは一口大(大きめ)にきり深皿に水を浸かるまで入れてラップしてレンジで5分チンし水を捨てておく

  5. 5

    しょうがを取って捨てる
    じゃがいもとゆで卵を入れて5分煮たら火を止めて半日置いておく

  6. 6

    食べる前に火を入れたら出来上がり♡

コツ・ポイント

お出汁は最初薄いですが煮詰まっていくとちょうど良くなります(^^♪
お好みのお味になるまで煮詰めてください。

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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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