意外と簡単＊ニョッキの作り方

emmm's cooksnap of when they made 意外と簡単＊ニョッキの作り方.
さぴのすけ's cooksnap of when they made 意外と簡単＊ニョッキの作り方.
ひなあいりグランマ's cooksnap of when they made 意外と簡単＊ニョッキの作り方.
春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

意外と簡単にできるニョッキ。既製品を買うより美味しく何より材料費も安上がりです！

このレシピの生い立ち
ふわもちのニョッキを目指して試行錯誤

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. じゃがいも 3つ(正味300g)
  2. 卵黄 1個
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 塩.ホワイトペッパー 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って新聞に包み濡らし、ラップで包みレンジで3分
    裏返して更に3分
    熱いうちに皮を剥きます

  2. 2

    マッシャーで潰し、卵黄を加える。

  3. 3

    卵黄とじゃがいもを大体混ぜたら小麦粉を加え混ぜる。
    大体まとまるまでこの工程はフォークを使用しています。

  4. 4

    ある程度まとまってきたら、手でまとめる。
    表面が綺麗になったら小麦粉をまぶす。
    直ぐに使わない場合はラップして冷蔵庫へ。

  5. 5

    まな板に打ち粉(小麦粉)をする。
    スケーパーや包丁で棒状にした生地を切る。

  6. 6

    手でお団子のように丸めたら、フォークに乗せて押し付ける。
    転がして丸めると写真のようになります。

  7. 7

    出来上がりはこんな感じ。
    ちなみに茹でると膨張するので、少し小さめで大丈夫です。

  8. 8

    塩を入れたお湯で茹でます。
    浮いてきたら茹で上がりの合図。

  9. 9

    お好みのソースと和えて完成。

  10. 10

    自家製トマトソース

    レシピID 19597844

コツ・ポイント

じゃがいもは熱いうちに潰す。滑らかになるまでしっかりと。
強力粉と小麦粉半々にするとしっかりとした歯ごたえに。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

春の菜
春の菜 @cook_40082187
に公開
関東
こんにちは。春の菜です。　　　　　　　　　　　　　　　つくれぽくださる方、ありがとうございます。いつも楽しく拝見しています♡ 返レポは行っていませんので、お互いに作りたいご飯を作りましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　随時レシピの見直しと変更しています。よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【離乳食】高野豆腐と野菜の豆乳グラタン weeeat！
  2. 簡単レシピ☆キャベツのザーサイ炒め ずぼら管理栄養士ちめまろ
  3. 長芋てきとうに浅漬けしてみた yukinano47
  4. ウインナーとたまごのバター醤油おにぎり MIYUSUKI☆
  5. しめじと茹でキャベツ海苔佃煮和え 三毛猫調理愛好家☆★
  1. 簡単＊スコップケーキ＊バレンタイン milk＊crown
  2. ❁ボイル海老とマヨ山椒のおむすび❁ ❁Abake❁
  3. 簡単！茶碗蒸し ★HIROE★
  4. 簡単おせち-4【黒豆】 ぴよヨン