鉄板おつまみ◇簡単！砂肝のガーリック炒め

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★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
逗子市

簡単ですぐできる、砂肝のガーリック炒め、おつまみにぴったりです♪作りおきのガーリックオイルかチューブでOKです。

このレシピの生い立ち
母が昔、父のおつまみに作っていたソース味の砂肝炒めが好きで横からつまみぐいしていました。ガーリックオイルで作ったら絶対に美味しいと思い、大成功♪
話題のレシピになりました、ありがとうございます。

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材料

2～3人分
  1. 砂肝 8個
  2. ガーリックオイル 大さじ1
  3. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    砂肝は半分に切り、横むきにして端から薄切り。厚みは画像参照。

  2. 2

    ID:19474376ガーリックオイルか、オリーブオイル大さじ1にニンニクチューブで小さじ1を入れて炒める。

  3. 3

    火が通ってきたら塩コショウする。肉の赤みが消えたら完成です♪

  4. 4

    ビールのみながら箸でつまむのが面倒になるので、つまようじを数本刺しておくと親切(^_^)v

コツ・ポイント

中強火でささっと炒めましょう、肉汁が出てしまうと固くなりすぎます。
#砂肝#お酒がすすむ#おつまみ#家呑み#居酒屋#フライパンひとつ

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レシピ作者

★かずmama★
★かずmama★ @cook_40241753
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逗子市
自宅サロン経営者。元飲食店経営。食育、開業アドバイザー◆家庭料理とお総菜の備忘録。簡単メニュー、お弁当おかず、ヘルシーメニュー、たまに居酒屋、クラブ、スナックのおつまみ(笑)鎌倉野菜love！愛情料理でご家族を笑顔に健康に。
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