砂肝(砂ずり)とWにんにくの大好き炒め♡

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kittko♡
kittko♡ @kittko
福岡県

にんにく大好きな方！酒飲みの方！炒めるだけの簡単お手軽おつまみ♡コリコリした食感がやみつき♡WにんにくでスタミナUP！
このレシピの生い立ち
とにかくアテが好き♡

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材料

  1. 砂ずり(砂肝) 250g
  2. にんにく 1個
  3. ニンニクの芽 6本
  4. ごま油 大さじ1
  5. ☆塩胡椒 少々
  6. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. ★酒 小さじ2
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 一味唐辛子又は糸唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    砂ずりは切り込みを入れ半分にカット。銀皮も食べれるので私はそんまま使いまーす！

  2. 2

    にんにくは根元を切り、皮を剥いだら包丁で軽く潰します。ニンニクの芽は3〜4cm幅でカット。これらをフライパンに入れます。

  3. 3

    にんにくの皮剥くの面倒くさい！って方は...根元を切って、500Wで10秒ほどレンチン！面白いくらい、するりと剥けます☆

  4. 4

    話を戻して（笑）その上に、砂ずりも入れてごま油を加え、一気に炒めていきます！

  5. 5

    砂ずりの色が変わってきたら★調味料を加えます。☆塩胡椒もココでいれてね♪

  6. 6

    最後にオイスターソースを回しかけて、サッと炒めて出来上がり♪

  7. 7

    お好みで一味唐辛子を♡♡♡

  8. 8

    糸唐辛子を散らしても◎

    今宵はお酒が進んぢゃうぞー♡♡♡

コツ・ポイント

・砂ずりに切り込みを入れることで火通りよくし、食べやすいです♪
・オイスターソースを加えることで旨味UP!
ちなみに！砂ずりと砂肝は一緒もんです♪
東日本では「砂肝」西日本では「砂ずり」と言うみたいです♪

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レシピ作者

kittko♡
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毎日きゃんぱーい！お酒とハローキティをこよなく愛す私の名はkittko(キティコ)と申します！お料理は酒好きな呑兵衛さん必見です☆なんたって、私がのんべえでしてぇ（笑）専ら酒アテ派〜♡今宵も美味しく飲む為のアテ作り！簡単で美味しい！がモットー！✨つまみ多めはご了承願います♡頂くレポが私の励みです！最近、犬を飼いまして...愛犬用もございます（笑）
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