ウドの皮できんぴら
☆くんちゃん☆ @cook_40102302
ウドの皮美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
実家のウドの芽が出始めました。食べきれないほどたくさん出てきますので小さくても収穫します＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ウドの皮もウドと同じように酢水に３０分ぐらいつけておく。
-
- 2
１の皮を水を切って３ｃｍぐらいの食べやすい大きさに切る。広い皮は細切りにする。
- 3
フライパンにごま油をしき２を炒める。出汁醤油、みりんを入れて絡めて出来上がり。
- 4
仕上げに胡麻をつぶしながらのせて出来上がり。
コツ・ポイント
酢水に取ってアクを出してから調理する。
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