あさりのスープ
単！！ @cook_40050638
あさりを洋風でコンソメスープにしてみるのも美味しいですよ、あさりの旨味たっぷりです、お試しください
このレシピの生い立ち
あさりと言えばお味噌汁が凄く美味しいですが、そのあさりの旨味を使ってコンソメスープもいけるのではと思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
あさりはこすり合わせて洗い殻の汚れを洗い流す
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- 2
じゃが芋は皮をむき５ミリ厚さのいちょう切り、たまねぎは薄切りに切る
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- 3
鍋に水とあさり、じゃが芋を入れて加熱する
-
- 4
あさりの口が開くと、コンソメスープの素とたまねぎを加えてアクを取りながらしばらく煮て塩こしょうで味を調える
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- 5
器によそい、パセリをみじん切りにして散らして出来上がり
-
コツ・ポイント
じゃが芋がちょうど柔らかくなるまで煮るのが良いです、あまり煮すぎると形が崩れるのでその前ぐらいまでです
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