にんにくの芽ときのこの炒めもの
nol @cook_40084040
旬の国産にんにくの芽♪
ホクホクした食感とにんにくの香りが♡
ほんのり♪嬉しい♡
おつまみに♪ご飯が進むおかずとしても♪
このレシピの生い立ち
この時期、美味しいにんにくの芽をいただきたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの芽は、綺麗に洗う。
-
- 2
穂先と芽の部分を分けて、芽は、4cm各に切り分ける。
-
- 3
フライパンに、油をひき弱火で鷹の爪を熱して香りを出す。※焦げないように気をつけてくださいね。
- 4
きのこから、しっかり炒める。焦げ目がつきはじたむたら、にんにくの芽を加えて、炒める。
- 5
にんにくの芽の色が鮮やかになり、少し焦げ目がつき、しんなりしてきたら、塩、こしょうをふりかけ、最後に醤油を回しかける。
-
- 6
器に盛り付けて、ホクホクした食感をお楽しみ下さいな♪
※きのこは、平茸を使用しています。 -
コツ・ポイント
にんにくの芽を加えたら、強火で一気に仕上げてくださいね♡
にんにくの穂先は、柔らかく優しい香りで天ぷらにして、お塩で召し上がってみてください♪初夏のこの時期だけいただける♡おすすのめ食材です♡
ID:19779317 ご覧ください♪
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