高菜の卵とじ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

苦い高菜が冬美味しいです。
このレシピの生い立ち
作りおきしてお弁当に持って行けます。

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材料

4人分
  1. 高菜 4枚
  2. 人参 1本
  3. シメジ 1パック
  4. 2個
  5. 塩胡椒 少々
  6. めんつゆ 大さじ1
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオイルを引いて人参、高菜、シメジの順に炒めて、塩胡椒、酒、醤油で味をつけておきます。

  2. 2

    溶き卵を回しかけ弱火で蓋をして蒸らしてできます。

  3. 3

    固くならないように注意します。

コツ・ポイント

炒めて水がでないように炒めます。具だくさんオムレツのようになる場合は、少しのまぜます。

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レシピ作者

xyzクック
xyzクック @xyzco9
に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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