牛肉となすのみそ煮〈やよい会〉
HitominH @cook_40055208
丼ぶりにしてもおいしい！茄子とお肉とお味噌（赤味噌）はやっぱり合いますね！麻婆茄子よりさっぱりいただける感じです！
このレシピの生い立ち
2019年6月のメインディッシュです
そろそろなすが美味しい季節になってきました。
梅雨に入り食欲のない時はこんなメニューでお手軽ランチにしましょう！
ごはんにのせても美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
なすはひとくち大に切り水ん放ちます
-
- 2
熱湯に塩を加えて軽く下茹でします。（また煮るので軽くでOK)
-
- 3
a.を煮立てて、たまねぎ、牛肉の順に煮ます
牛肉の色が変わったら -
- 4
なすもくわえ、bの調味料を火を止めてから加えてまた火をつけます
-
- 5
仕上げにネギを加えて盛り付けます
-
コツ・ポイント
煮汁が沸騰しているときにお肉をいれると煮汁が
にごらずにできあがります！
鍋を選ぶときはできるだけ平べったいお鍋が茄子をに火が通りやすくなります
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