長芋と豚肉の黒酢煮
優陽ﾀｿ @cook_40169470
冷めても美味しい
このレシピの生い立ち
教会のジョイフルクッキングに参加して
美味しい!!と思ったのと意外と楽しく
出来たのでレシピに起こしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋を皮を剥き拍子切りにして酢水（分量外）に漬けます。
- 2
トンカツ肉に塩コショウをします。を筋を切り半分に切って拍子切りに切ります。
小麦粉をまぶします。 - 3
フライパンにサラダ油を入れ
切った肉を炒めます。
この時酢水に漬けた長芋も
キッチンペーパーに取り水気を切ります。 - 4
肉の色が変わったら長芋を入れて炒めていきます。蓋をして蒸し焼きにしていきます。焦げ付かないように注意してください。
- 5
調味料を入れて絡めて焼いていきます。
- 6
水分が無くなるまで煮詰めていきます。焦げ付かないように混ぜます
コツ・ポイント
照りが出るまで炒め煮詰めていきます。
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