生姜で美味しい　かぼちゃのそぼろ煮

てちみかん's cooksnap of when they made 生姜で美味しい　かぼちゃのそぼろ煮.
さとの台所
さとの台所 @cook_40276308

生姜を少し使った優しい味のそぼろ煮です(*^^*)
玉ねぎの甘さもあり、子どもでもパクパク食べれます！

このレシピの生い立ち
普通の煮物に飽きたところ、生姜とそぼろを加えると新しい優しい味になりました。

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材料

4～5人分(余ったらタッパーへ)
  1. カボチャ 1/2個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 生姜 大さじ1(千切りの状態での量)
  4. 鶏胸ミンチ 100g
  5. 昆布出汁 200cc
  6. 醤油 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    昆布出汁は、約5×5㎝の昆布を500mlの水につけて用意する。
    ※朝セットして冷蔵庫に入れておくと、様々なものに使える！

  2. 2

    カボチャを一口大に、玉ねぎは1㎝角に、生姜は細かく千切りにきる。

  3. 3

    昆布出汁を鍋にいれ火にかける。沸騰してきたら、鶏ミンチをいれてほぐす。

  4. 4

    カボチャの皮を下にして敷き詰め、上に玉ねぎと生姜を入れる。

  5. 5

    調味料を加え、沸騰したら弱火で30分ほど煮る。味が染みて、煮汁が半量ほどになったら完成。

コツ・ポイント

生姜は細かく切ると、食べた際に食感が分からない程度になるので、こどもも食べやすいです。
煮物は調理を一番に開始し、煮ている間に他のおかずを作ると○！！

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レシピ作者

さとの台所
さとの台所 @cook_40276308
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岡山生まれ&岡山育ちの二児の母(*^^*)ワーママ奮闘中！！レシピノートに書き貯めたものを、載せていきます！とりあえずの時短一品、簡単煮込み料理、こだわりの一品等々、ワーママの技をシェアします☆☆基本的には保育園の子供でも、パクパク食べれるものを載せていきます！
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