ごぼうのちくわの甘辛炒め★副菜

さぎっち☆'s cooksnap of when they made ごぼうのちくわの甘辛炒め★副菜.
クミコデラックス's cooksnap of when they made ごぼうのちくわの甘辛炒め★副菜.
☆yuuyu☆'s cooksnap of when they made ごぼうのちくわの甘辛炒め★副菜.
お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

香ばしく甘辛でツヤッと仕上げた牛蒡とちくわ＊お弁当や副菜にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの残りとちくわでお昼の副菜に作りました。

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材料

2人分
  1. ごぼう 100g
  2. 酢 少々
  3. ちくわ 3本
  4. 胡麻油 小さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. 醤油 小さじ2
  7. 酒 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 黒胡麻 お好みの量
  10. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    ちくわは薄切りにする
    ごぼうは土を取り洗い、3センチの細切りにして酢水につけ、アク抜きをする＊水切りをする

  2. 2

    耐熱皿にごぼうを入れラップをかけ、1分加熱して水分をきる。

  3. 3

    フライパンを温め油を入れ、ごぼうを弱い中火で3分炒め焼き色をつける

  4. 4

    ちくわを入れ少し炒め、香ばしくなったら火を弱めて、合わせ調味料を入れ蓋をして弱火で1分置く。
    蓋をとり強火で絡めましょう

  5. 5

    仕上げに胡麻とお好みで七味をかけます♪
    お疲れ様でした。

  6. 6

    yuuyuさん初レポとても嬉しいです♪人参で栄養満点！白胡麻も綺麗！有難うございます♡感謝

  7. 7

    クミコデラックスさんがつくれぽ下さいました。竹輪と牛蒡が揃っていて食べやすいと思います！参考にします。嬉しいです感謝♡

  8. 8

    さぎっち☆さんからつくれレポ届きました！お弁当に入れて頂き嬉しいです♪感謝♡有難うございます

  9. 9

    バスケ部mamaさんへ
    愛妻弁当に入れて頂き光栄です♪お弁当作りお疲れ様♡有難うございます

コツ・ポイント

ごぼうはレンジで少し加熱して柔らかくすると、炒める時間が短縮されます。
蓋をして少し蒸し焼きにすると味が染みます。
味付けはおこで加減して下さいね。

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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