今日のおかずに！ごぼうとひき肉の甘辛炒め

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naguuuuuuu
naguuuuuuu @cook_40342607

ごぼうとひき肉を使った簡単甘辛炒めです♪
副菜、メイン、ご飯にかけて丼にオススメです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にごぼうが１本余ったので作ってみました！

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材料

2人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. ひき肉 150g
  3. 鷹の爪（輪切り済） 2本
  4. 胡麻油 小さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ごぼう1/2本はアルミホイルをクシャクシャにして皮を剥き、水で洗い、斜め薄切りにします

  2. 2

    ボウルにごぼうを入れ、水を浸かる程度入れます
    5分ほど置き、アク取りをします

  3. 3

    フライパンに胡麻油小さじ1、鷹の爪２本（輪切り済）を入れ、中火で熱します

  4. 4

    ひき肉150gを入れ、中火で火が通るまで炒めます

  5. 5

    水を切ったごぼうを入れ、2〜3分程炒めます

  6. 6

    酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れ、水分が無くなるまで中火で炒めます

  7. 7

    器に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

アク取りはしっかりやりましょう！
完成時のごぼうの味が全然違います！

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レシピ作者

naguuuuuuu
naguuuuuuu @cook_40342607
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簡単で子供と一緒に作れるような料理を目指して投稿しています！まだまだ未熟者ですがよろしくお願いします！
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