えのきをプラス＊ミートソース

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こう見えて栄養士。
こう見えて栄養士。 @cook_40257092

えのきでかさ増ししても気付かなれない！たっぷりのミートソースが出来上がります。
このレシピの生い立ち
ミートソースたっぷり作って保存したら、忙しい日の昼ご飯や晩ご飯が楽なんです♡1回目はミートソースパスタ、2回目はドリアとばっちり活躍してくれました( ˊᵕˋ )♡

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材料

  1. 合い挽き肉 350ｇ
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1/2本
  4. えのき 1袋
  5. セロリ 1本
  6. カットトマト缶 1缶
  7. 水 トマト缶一杯分
  8. ☆ウスターソース 大さじ2
  9. ☆しょうゆ 大さじ2
  10. ☆ケチャップ 大さじ2
  11. ☆砂糖 大さじ1
  12. ☆塩 小さじ1
  13. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    野菜はすべてみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンでひき肉を炒め、色が変わったら野菜を全て加えてさらに炒める。

  3. 3

    トマト缶のトマトを加え、空いた缶詰いっぱいに水を入れてそれも加える。

  4. 4

    ☆を加えてグツグツ煮て、水溶き片栗粉(お好みの分量で)でとろみを加えて完成！

コツ・ポイント

みじん切りは面倒ならフードプロセッサーで！
えのきを細かく切るとミンチと間違えてくれないかしら...とかさ増しをしてみました。全然気付かず完食です！！

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レシピ作者

こう見えて栄養士。
こう見えて栄養士。 @cook_40257092
に公開
【味の乱高下】私の料理について旦那の一言。なんて的確。確かに味が濃い日も薄い日もある...。ならばレシピを記録してバシッと味が決まるようにしようじゃないか。ストウブ？スキレット？そんなのありません。おしゃれでもないフツーのご飯。それでも家族が「美味しい」と言ってくれたら嬉しい。...こんな感じで日々のご飯作りに気合いを入れようと、クックパッドに記録し始めました(*_*)いちおう、栄養士。
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