ほくほく♪甘〜い♪菊芋の素揚げ

からあげパーティー's cooksnap of when they made ほくほく♪甘〜い♪菊芋の素揚げ.
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ピノあの's cooksnap of when they made ほくほく♪甘〜い♪菊芋の素揚げ.
MiJ100
MiJ100 @cook_40112077

揚げると驚くほど甘い菊芋ですが、血糖値の上昇を防いだり、中性脂肪値を下げたりする働きが期待されています。皮もおいしい♪
このレシピの生い立ち
農家さんから、菊芋の素揚げがおいしいと教えてもらい早速やってみました。生で食べられる菊芋ですが、このレシピはでトロトロで甘くて凄くおいしいです。
使ったお野菜はこちら
→http://goo.gl/5Ck2ND

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材料

  1. 菊芋 お好きなだけ
  2. 菜種油 菊芋の頭が出る程度
  3. 自然塩 少々

作り方

  1. 1

    菊芋を洗って半分に切る。サイズが小さいものは切らないでOK。

  2. 2

    油を180℃に熱し半分にした菊芋を入れる。串がスーッと通るまで揚げる。

コツ・ポイント

スーッと通るまで揚げることがポイントです。仲間で火が通ることでトロッとした甘さになります。
無農薬野菜はこちらから購入できます。
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MiJ100
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