鶏ごぼうの炊き込みおこわ

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りりこの料理
りりこの料理 @cook_40062690

美味しいだしを使っての炊き込みおこわを作ってみました
このレシピの生い立ち
美味しいだしつゆで炊き込みおこわを炊きたかったのとごぼうがメインの炊き込みおこわを作ってみたかった。
もち米だけだと重くなると思って、米ともち米を半分ずつにしてみました。

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材料

3～4人分
  1. もち米 １合
  2. お米 １合
  3. ごぼう 1/2本
  4. 鶏ひき肉 30ｇ
  5. サラダ油 小さじ２
  6. 酒 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 薄口しょうゆ 大さじ１
  9. 水 ４００ｍｌ
  10. くばら　あごだしつゆ 大さじ３
  11. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    お米ともち米は研いで３０分ほどざるにあげる。
    ごぼうは洗ってささがきにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒め、色が変わったら、ごぼうを加えて炒め、酒、みりん、しょうゆを入れて味をつける。

  3. 3

    炊飯器に１でざるにあげてたもち米と米、２のごぼうと鶏ひき肉、水とあごだしつゆを入れて炊きこみモードで炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、ごまをまぶす

コツ・ポイント

ひき肉は色が変わったら、調味料等を加える

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レシピ作者

りりこの料理
りりこの料理 @cook_40062690
に公開
お料理を作る時間が増えました。スーパーで手に入る材料で簡単な料理が大好きです。発酵食品が大好きで、みそソムリエの資格も取得しました。麹を使った料理など紹介できたらと思ってます。また母の料理ノートをみつけ、記録として、懐かしい昭和の味を紹介したいと思います。
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