☆簡単♪豚肉と夏野菜の揚げだし

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くうーstory
くうーstory @cook_40138538

材料を揚げて、市販のめんつゆをかけただけのお手軽レシピです。冷蔵庫で冷やして、暑い夏にも食が進みます！
このレシピの生い立ち
夏に、なすの揚げだしはよく作ってたんですが、冷蔵庫にある他の野菜や、豚肉を使って、ボリュームのあるものにアレンジしました

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材料

  1. 豚薄切り肉 100g
  2. 長なす 1本
  3. かぼちゃ 1/8カット
  4. 貝割れ大根 少々
  5. おろし大根 お好み
  6. おろし生姜 お好み
  7. ＊ストレートのめんつゆ
  8. ＊小麦粉
  9. ＊サラダ油

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす

    かぼちゃは横半分に切り、5ミリくらいの薄切りに切る

  2. 2

    なすは1センチくらいの輪切りにする

  3. 3

    170度ぐらいの油でさっと揚げる

    皿に盛り付け、その上におろし大根とおろし生姜をのせ、めんつゆをかける

  4. 4

    最後に貝割れ大根を上にあしらう

コツ・ポイント

豚肉と小麦粉は、ビニール袋に入れてふるとつきやすい
野菜は素揚げし、小麦粉のついた豚肉のカリッとした食感との違いが美味しい
野菜は、他にもさつまいもやオクラなど、お好きなもので〜

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レシピ作者

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食べることが大好きで、おいしい料理ができると、すごくハッピーになります。そんなお料理を作って、家族のおいしい笑顔をみたいと、日々がんばってます。
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