夏野菜の揚げだし
ぼのつま @cook_40012774
夏野菜はこれが一番好き♡
ズッキーニ、なす、ピーマン、いんげんなどで。
熱々でも冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜の定番メニュー
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは１cmの輪切り、なすは半分に割って皮に包丁を入れ、食べやすく切る。
ピーマンは種を取って食べやすく切る。 - 2
油を170〜180℃に熱し、１を揚げる。
- 3
キッチンペーパー等に揚げた野菜を挟んで軽く押さえ、油を切る。
- 4
３を熱いうちにめんつゆに漬ける。
私はストレートを少し薄めています。 - 5
皿に盛って、大根おろしやその他の薬味を添える。
コツ・ポイント
野菜は揚げすぎないように。
リアクション
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