夏は手早く♪しし唐とじゃこのさっと煮♡

一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256

暑くなりましたので、長く台所に立つのは嫌なので、簡単に一品作りました。時々、とうがらしに戻っているものがあってドキドキ
このレシピの生い立ち
煮ものが、短時間で出来上がるものを考えるとしし唐にたどりつきました。安くてビタミンが多いし、じゃこでカルシュウムもとれます。和風つゆ「きわみ」で、美味しいものが簡単にできるんです。

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材料

2人分
  1. しし唐 12本
  2. ちりめんじゃこ 30g
  3. 和風つゆ「きわみ」 2個
  4. みりん 大さじ1
  5. 料理のための清酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    しし唐は、へたを取り縦に切り目を入れる。

  2. 2

    ちりめんじゃこは、ザルに入れて熱湯をかけてふやかす。

  3. 3

    鍋に、①と②と和風つゆ「きわみ」、みりん、酒を加え5分ほど煮る。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこは、さっと熱湯をかけることでふやかすとともに、魚臭さがやわらぎます。この一手間が、料理を美味しくしてくれます。

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レシピ作者

一番食品株式会社
に公開
一番食品は、創業以来「おいしく食べて、健康を維持する食の創造と提供」を目指しています。例えば、代表商品の和風つゆ「きわみ」は、化学調味料・着色料・合成保存料無添加。厳選した国産だし素材を使って老舗蕎麦屋の味にこだわっただけでなく、第4回ものづくり日本大賞優秀賞を受賞した無菌充填システムで1食分ずつ充填。常温で6か月出来たてのおいしさをキープでき、年間180万食以上のご愛顧をいただいています。
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