夏は手早く♪しし唐とじゃこのさっと煮♡

一番食品株式会社 @cook_40069256
暑くなりましたので、長く台所に立つのは嫌なので、簡単に一品作りました。時々、とうがらしに戻っているものがあってドキドキ
このレシピの生い立ち
煮ものが、短時間で出来上がるものを考えるとしし唐にたどりつきました。安くてビタミンが多いし、じゃこでカルシュウムもとれます。和風つゆ「きわみ」で、美味しいものが簡単にできるんです。
作り方
- 1
しし唐は、へたを取り縦に切り目を入れる。
- 2
ちりめんじゃこは、ザルに入れて熱湯をかけてふやかす。
- 3
鍋に、①と②と和風つゆ「きわみ」、みりん、酒を加え5分ほど煮る。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこは、さっと熱湯をかけることでふやかすとともに、魚臭さがやわらぎます。この一手間が、料理を美味しくしてくれます。
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