ししとうとじゃこの煮物
ぼのつま @cook_40012774
炒めずひたすら煮ます。
ししとうのほか、万願寺唐辛子、甘長唐辛子などで。(写真は万願寺唐辛子）
このレシピの生い立ち
昔から定番のおかず。ピーマン、万願寺唐辛子などで作ることも。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうは包丁で縦に切り込みを入れる。
- 2
鍋にししとう、じゃこ、だし汁、酒、みりんを入れて加熱。
- 3
煮立ってきたら煮汁の味を見て醤油を加え、火を弱めて煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮る。
コツ・ポイント
ちりめんじゃこやしらすの塩分によって醤油を加減。
ほとんど入れないこともあります。
リアクション
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