さつま揚げのおつまみ風炒め

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うさぴこ☆
うさぴこ☆ @cook_40243617

あとひと品...！！
そんな時にサッと作れるご飯がススム炒め物です。
ラー油が食欲をそそる〜！
このレシピの生い立ち
あとひと品なんかないかな〜って時に冷凍庫には
さつま揚げ...
煮付けは面倒だけどピリ辛で食べたい...!!
と思いついた1品。

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材料

二人分
  1. さつま揚げ 200g
  2. 今回は中くらいのものと小さいものを使用
  3. ザーサイ 120g
  4. しめじ 1/2株
  5. ごま油 大さじ1
  6. お好みでラー油 大さじ1
  7. (しめじのほかに葉っぱ類を入れても美味しいと思います)
  8. (豆板醤など少し入れてもいいと思います)

作り方

  1. 1

    さつま揚げを短冊切りにして
    ごま油をフライパンに
    中火で熱しさつま揚げ投下

  2. 2

    少し焦げ目が着いてきたら
    他の材料投下

  3. 3

    全体的に火が通れば完成！

  4. 4

    さつま揚げは切って冷凍しておくととても便利！！
    炒め物や汁物に...
    なんでもカサ増し出来ちゃいますよ！！

  5. 5

    今回はしめじを使いましたが
    しめじは石づきを切ってバラして
    ビニール袋に保存しておくと
    乾燥を防ぎ長持ちします

コツ・ポイント

コツはないですが、
ご飯を準備してて包丁使いたくない時
そんな時にとても楽ちん調理の一品です。
さつま揚げは一種類でも何種類入れても
いろんな食感が楽しめます。

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