彼が喜ぶ☆定番和風ロールキャベツ

かり1985's cooksnap of when they made 彼が喜ぶ☆定番和風ロールキャベツ.
sweeterm
sweeterm @sweeterm

煮込み時間短め時短。キャベツの食べごたえありの焼きロールキャベツ。めんつゆで簡単和風。ご飯が進む。おつまみにも◎

このレシピの生い立ち
リクエストが多いロールキャベツ。コンソメ&ケチャップではご飯に合わないので、和風にすることが多いです。
ボリュームありしっかり味でご飯のおかわりがとまりません。

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材料

2人分(10個分)
  1. 玉ねぎ 1玉
  2. 米油 小さじ1
  3. お塩 小さじ1/4
  4. こしょう 6ふり
  5. 合挽き肉 200g
  6. パン粉 大さじ2
  7. 卵 1/2個
  8. キャベツ葉(大) 10枚
  9. スライスベーコン 10枚
  10. ・水 100cc
  11. ・めんつゆ(2倍希釈) 20cc～

作り方

  1. 1

    ［玉ねぎ］
    みじん切りにして米油で炒める。★じゅわーっときたら弱中火5分程
    塩、こしょうを混ぜて冷ます。

  2. 2

    ［キャベツ］
    洗って湿らせたキッチンペーパーに包み、袋に入れてレンジにかける。
    ★レンジ(600w5～7分)

  3. 3

    ［タネ］
    挽き肉に冷めた玉ねぎ、パン粉、卵を加えてねっとりするまで捏ねる。

  4. 4

    ［巻く］
    キャベツの芯を切り落とし、丸めたタネを包んでベーコンを巻く。

  5. 5

    ［巻く］
    芯は丸くしてを肉を詰め、ベーコンで巻く。

  6. 6

    ［焼く］
    巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、米油を入れて焼く。
    ★じゅわーっときたら弱中火こんがりするまで。

  7. 7

    ［煮る］
    水、めんつゆを加えて軽く煮る。
    ★沸いたら弱中火10分程(蓋あり)

  8. 8

    【キャベツが余ったら】
    お味噌汁の具に。
    キャベコーン→レシピID：18879816
    ごま味噌→レシピID：19168820

  9. 9

    【芹添え】
    火を止めてから芹をのせて蓋をして暫くおく。

    【きのこ入り】
    一緒に焼いて煮る。

コツ・ポイント

・キャベツに巻かなければハンバーグ。丸めて焼いてめんつゆ＋大根おろしでも◯
・玉ねぎに味をすることでむらなく味付けできる。
・餅をいれても◯
・めんつゆにより濃さが変わるため、使用するめんつゆの表示に従う。(煮物あたり)

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レシピ作者

sweeterm
sweeterm @sweeterm
に公開
週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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