簡単♡玉子と野菜の油揚げで巾着おかず

ちいちい116's cooksnap of when they made 簡単♡玉子と野菜の油揚げで巾着おかず.
のんのんノンタロス's cooksnap of when they made 簡単♡玉子と野菜の油揚げで巾着おかず.
なおきんとん's cooksnap of when they made 簡単♡玉子と野菜の油揚げで巾着おかず.
マリカリ☆
マリカリ☆ @cook_40055020

とっても簡単でお腹にたまります！
アレンジもいろいろできます☆お弁当にも！
2015年6月話題のレシピ入り(^o^)
このレシピの生い立ち
よくやる玉子巾着に冷蔵庫にある野菜を入れて作りました。しいたけのダシが美味しい☆

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材料

4人分
  1. 玉子 4個
  2. 油揚げ 4枚
  3. にんじん 1/4本
  4. スナップエンドウ 3本
  5. しいたけ 2個
  6. 爪楊枝 4本
  7. 水 200cc
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. だしの素 大さじ1／2

作り方

  1. 1

    スナップエンドウのスジなどを取っておきます

  2. 2

    野菜などを適当な大きさに切っておきます

  3. 3

    油揚げは箸などで上からコロコロすると開きやすくなります

  4. 4

    大きい油揚げは2／3ぐらいの所で切っておきます。小さすぎると具が入れにくいです

  5. 5

    油揚げを開いて湯呑みなどに入れて固定し、野菜などを入れます

  6. 6

    玉子を割り入れたら爪楊枝で口を止めます。玉子の黄身が割れないようにそっと入れましょう

  7. 7

    余った1／３の油揚げは千切りなどにしてビニール袋に入れて冷凍して保存。味噌汁の具などに便利です☆

  8. 8

    小さめの鍋に水、だしの素、しょうゆ、砂糖を入れて爪楊枝が上になるようにそっと入れます

  9. 9

    好きな固さの玉子になるまで煮込んで下さい。固さは指で押して確かめて下さい

  10. 10

    切って器に飾り付けしたら完成！

コツ・ポイント

キムチ、餅、ベーコン…アレンジして楽しめます。おでんの具にも最適！
余った油揚げも冷凍して使いましょう☆

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マリカリ☆
マリカリ☆ @cook_40055020
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