ストウブで簡単カレー風味のパエリア

さなえのおうちご飯
さなえのおうちご飯 @cook_40054252

あっという間に美味しいカレー風味のパエリアの出来上がり。炒めたりの下準備がないので簡単です。
このレシピの生い立ち
簡単にすぐにできるパエリア。と考えて、サフランが家に無かったので、カレー粉を使ってみました。家にある材料で、米や材料を炒めず、簡単に出来るパエリアに仕上げて見ました。カレー風味が食欲を増して、あっさり美味しい仕上がりになりました。

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材料

4人分
  1. 3合
  2. カレー粉 小さじ1
  3. 小さじ1
  4. コンソメ顆粒 小さじ1
  5. ウィンナー 4~5本
  6. えび 10尾くらい
  7. パプリカ 各色適宜
  8. ピーマンいんげん 適宜
  9. しめじ 1房

作り方

  1. 1

    材料を、適当に切っておきます。

  2. 2

    ストウブ20㎝に洗ってザルに上げた米3合をいれ、水550CCに調味料、材料を入れ、中火で沸騰させ、その後弱火で15分。

  3. 3

    10分ほど蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

米は洗ってからザルに上げておく。
沸騰までは、中火で、グツグツ言いだしたら弱火にして15分。その間も、蓋をしたままにして炊いて下さい。蒸らし10分後、軽く混ぜてどうぞ。

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レシピ作者

さなえのおうちご飯
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「食べることは生きること。」をモットーに、「誰にでも簡単に出来る」おうちご飯を、大好きな「ストウブを使ったレシピ」で作っています。
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