レンジで超簡単！小松菜ときのこのゴマ和え

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料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

レンジだけで簡単に！サッとできるさっぱりしたゴマ和えです。作り置きの常備菜にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれたさっぱりゴマ和えが美味しく、再現してみました！

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材料

2人分
  1. 小松菜 1/2パック
  2. しめじ 1/4パック
  3. エノキ 1/4パック
  4. ★だしの素 小さじ1/2
  5. ★ポン酢 小さじ2
  6. ★白ゴマ(炒りゴマorすりゴマ) 大さじ1
  7. かつお節 お好み

作り方

  1. 1

    小松菜は洗い、エノキは石づきを取って、それぞれ4cmくらいの長さに切る。しめじは石づきを取って1本ずつに割く。

  2. 2

    耐熱容器に①のきのこ類を入れ、ラップして600w2分レンチンする。熱いうちに★を和える。
    ※水気は切らなくて大丈夫です！

  3. 3

    ②と別の耐熱容器に①の小松菜の茎部分を入れ、ラップして600w1分チン。冷めたら水気を絞って②と和える。

  4. 4

    同様に、小松菜の葉部分を入れ、ラップして600w1分チン。冷めたら水気を絞って③と和える。お好みでかつお節を乗せて完成！

コツ・ポイント

ゴマは練りゴマでも美味しいと思います！

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レシピ作者

料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
に公開
夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい！と言われるのが目標！簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります！
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