秋茄子で♪簡単！蒸し茄子の南蛮漬け
みえ０４ @cook_40092808
揚げ茄子で作る南蛮漬けが大好き♡
けど、毎回揚げ茄子じゃカロリーが気になる…
ってことで、蒸し茄子で♪
さっぱり美味です
このレシピの生い立ち
茄子の南蛮漬けが食べたーい！
けど揚げるとカロリーが気になるし、
暑い…(-_-)
そこで蒸し茄子の南蛮漬けに挑戦☆
さっぱりしてて美味でした♡
アプリでひらく作り方
- 1
茄子以外の野菜はすべて千切りにしておく。
- 2
ナスは皮を剥き半分に切って耐熱皿に並べる。
ラップをしてレンジ700Wで約7分。
これで蒸し茄子のの完成。 - 3
茄子を加熱している間にその他の材料をすべてフライパンに入れ、一煮立ち。
1の上にかけてたら出来上がり☆
-
- 4
皮無しなので味が染みやすく冷めてきたらすぐに食べれます。
翌日は味が染みて更に美味♡ - 5
皮を剥いてあるので、口当たり良く、ツルッと食べれちゃいます(^-^)
冷たくても美味しいので、夏の常備菜にも◎
コツ・ポイント
油で揚げていないので、冷やしてもさっぱり美味しく食べれます♪
フライパンを使うのが面倒なら、南蛮だれもレンジでチンしちゃってOK☆
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