和風煮込みハンバーグ♡

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yayoi☆323
yayoi☆323 @cook_40251894

ご飯がススム！味付けも普通で簡単なので失敗なしです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
ハンバーグのレパートリーを増やしたくて。

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材料

4個分
  1. 挽肉 250g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/3本
  4. えりんぎ 2本
  5. 卵 1個
  6. 豆乳(牛乳でもOK) 大1
  7. パン粉 大1
  8. ☆水 100cc
  9. ☆醤油 大1.5
  10. ☆みりん 大1
  11. ☆砂糖 小1
  12. ☆味噌 大1
  13. ☆白だし 小1
  14. ☆にんにくチューブ 3cm
  15. 片栗粉 大1
  16. 水(とろみ用) 大1

作り方

  1. 1

    <下準備>
    玉ねぎ、人参→みじんぎり
    えりんぎ→薄切り
    豆乳にパン粉をつけておく

  2. 2

    挽肉をボールにうつし、塩胡椒をふり、粘り気がでるまでこねる！

  3. 3

    粘り気がでてきたら、
    玉ねぎ、人参、卵、パン粉を入れて均一になるようにこねる！

  4. 4

    よ〜く捏ねたら、
    ４等分にして、小判型に形成する。
    中央部に凹みをつくっておく。

  5. 5

    油をしいたフライパンに
    並べる！時差ができないようにパパっと。

  6. 6

    まずは中火で、片面に焼き色がつくまでさわらない！

  7. 7

    焼き色がついたらひっくり返して弱火で蓋をして少々放置。
    爪楊枝をさして透明の汁がでてきたらOK

  8. 8

    いったんハンバーグはバットに移し、えりんぎを炒め、火が通ったら☆を入れハンバーグを戻す！

  9. 9

    強火でグツグツしてきたら水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。

  10. 10

    お皿に盛り付けて完成です！
    今回は、高菜と卵の混ぜご飯と一緒にいただきました＼(^o^)／

コツ・ポイント

しっかりこねること。

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レシピ作者

yayoi☆323
yayoi☆323 @cook_40251894
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社会人一人暮らし3年目オーブンなし一口コンロなので簡単なのばっかです！笑
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