失敗ゼロ！チーズでコクうまっしゅぽてと

Name: 失敗ゼロ！チーズでコクうまっしゅぽてと
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(中２個) 160g; クリームチーズ(kiri1個) 18g; バター 20g; 塩 1g; こしょう お好みで(私はミル2回し); 牛乳 30ml; パセリ お好みで

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冷凍ぷっちんぷりん @cook_40064259

モスクワでビーフストロガノフに添えてあったマッシュポテトが既に単体で美味しい！
なので再現してみました(^-^)/
このレシピの生い立ち
ロシアに行きました。美味しいものが沢山でビックリ！ボルシチ等の定番物は勿論、キノコのつぼ焼きにサラダ、生のきゅうりやマッシュポテト…。
因みに「えﾞっ…」な一品はご飯！ロシア人は「日本人ご飯毎日食べる、カワイソー！」と思ってるそうで(笑)

材料

4人分

じゃがいも(中２個) 160g
クリームチーズ(kiri1個) 18g
バター 20g
塩 1g
こしょうお好みで(私はミル2回し)
牛乳 30ml
パセリお好みで

作り方

1
じゃがいもは厚さ1cmにスライスして蒸します。お蒸かしを水で濡らし、直径が少し大きいお鍋にお水を3cm入れます。
2
5分蒸してお水をお蒸かしの脇から100ml足します。更に5分蒸してお箸でスッと刺せればOK。刺せなければ同様にあと5分。
3
お皿に取りだし、フォークで潰します。
あらかた潰れたらバターとクリームチーズ、塩と胡椒を混ぜ込みます。
4

牛乳をin！まぜまぜ。で、味見ですが、薄いかなぁ位で丁度良いと思います。テーブルに出してから塩足せますので。
5
お好みでパセリをトッピング。

コツ・ポイント

潰すときにこねるともちもちなマッシュポテトに。
ブレンダー使ったら、粘る粘る、じゃがいも餅に(笑)粘った方が好きな方はこねたりブレンダーを。
じゃがいもは北あかりが好きなので、メイクイーンや男爵だと少し変わるかも。

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レシピ作者

冷凍ぷっちんぷりん @cook_40064259

2017/12/07 13:25に公開

先日、兼業呑兵衛主婦と食べログ上で二つ名をいただきました。料理は美味しくて時短メニューであることを重要視！とは言え、子はみんな巣立ち、仕事以外のストレスは少ない♪元々時間が合わず、更に在宅ワークの夫は自ら調理を始め、会社以外は個食。故に冷凍できるものは2倍作って冷凍庫へイン！プランターでセリとイタパセ、植え込みにレモンとみかん（たまにみかんを盗むやつあり、美味しい）アボカド早く花が咲くといいな。