アプリでひらく作り方
- 1
牛ももは冷蔵庫から出し常温で30分放置
- 2
常温にしたお肉に塩、こしょう、ニンニク、ベーキングパウダー、ハーブソルトを擦りこみ15分置く。
- 3
２をやってる間にラディッシュをスライス、葉をサッと茹でる
- 4
15分置いた２を熱したフライパンに投入!!強火で両面を焼く
- 5
焼いたお肉を取りだしアルミホイルを巻き荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
- 6
冷えたらお肉を薄く切りお皿に盛り付けスライスしたラディッシュ、茹でた葉を飾り完成!!
コツ・ポイント
ベーキングパウダーを擦り込むことで、お肉が柔らかくなります♪塩、こしょう等はお好みで調整してください!!私は濃いのが好きなのでタップリと♪
今回のタレは玉ねぎソースを使用しましたが好きなソースでどうぞ(*‾∇‾*)
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