なすとオクラの簡単白和え♪
みそゆうき @cook_40055982
レンジで下ごしらえの手抜き白和え❤
見た目より、味勝負な出来栄えだけど^^;
暑い日、あっさりなすに飽きたらおススメ♪
このレシピの生い立ち
あっさり風のなす料理は少々飽きたので、オクラと一緒に白和えに(^.^)
オクラのネバネバと豆腐が良く馴染み、和え衣もなすに良くからんで、予想以上に美味☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取り皮はお好みで剥き、縦半分に切った後、1cm幅位の斜め切りにし、軽く水にさらす。オクラは板ずりする。
- 2
オクラのヘタを取り3cm位の長さに切ったら、水から上げたなすと耐熱皿に入れラップをかけ、600Wレンジで4分加熱する。
-
- 3
豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れ、600Wレンジで2〜3分位加熱し、水切りをする。
-
- 4
ボールに③を入れ泡立て器等で滑らかにし、味噌・砂糖・すりごまを入れ混ぜ、水気を良く切った②を加え、味を馴染ませ完成。
-
コツ・ポイント
レンジ加熱時間は調整を♪
④の工程では、味噌により塩加減が違ってくると思うので、味見をしながら味噌の量を調節して下さい(^^;;また、なすとオクラはキッチンペーパー等でしっかり水分を切ってから加えた方が◎
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