我が家の定番野菜炒め

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カモミール1139
カモミール1139 @cook_40160947

顆粒のガラスープの素で簡単に美味しい野菜炒め。
このレシピの生い立ち
つい、スープの素やコンソメに頼ってしまいますが、美味しくできるので定番になりました。家族にも評判が良いです。

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材料

2~3人分
  1. もやし 一袋
  2. 玉ねぎ 小 1個
  3. 豚肉小間切れ 150g前後
  4. 醤油 適量
  5. 酒 小さじ1強
  6. 片栗粉 小さじ1強
  7. しょうが(すりおろし) あれば
  8. にんにく あれば
  9. 顆粒スープの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    お肉に醤油、酒、片栗粉を各小さじ1強を混ぜて、下味をつける。

  2. 2

    下味をつけたお肉を油をひいたフライパンで強火で焼く。ここであれば生姜のすりおろしやニンニクなど好みでいれる。

  3. 3

    お肉に赤い部分がなくなったら一度取り出す。

  4. 4

    野菜を炒める。お肉の油がフライパンに残っているので油は入りません。

  5. 5

    野菜にある程度火が通ったら先程のお肉をいれていためる。ここで顆粒タイプのスープの素を入れます。

  6. 6

    材料が混ざったら仕上げに醤油をささっとお好みでかける。私は醤油さしで2周、円を描くくらい入れます。

  7. 7

    できあがり。

コツ・ポイント

色合いが寂しかったので余っていたほうれん草を入れました。個人的には豆もやしが好きですが今回は普通のもやしで。お肉の下味に片栗粉を入れているので程よくトロミがつきます(^ ^)

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レシピ作者

カモミール1139
カモミール1139 @cook_40160947
に公開
主婦歴10数年、中学生１人・小学生２人の母です。皆さんのレシピ、参考にさせていただいています。とても助かってます。仕事、家事、育児の合間を縫ってつくれぽ・レシピを増やしていきたいです。気長に頑張ります~(＾◇＾)
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