m厚揚げとニラのもやしあんかけ

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ごはんにかければどんぶりに！簡単＆節約レシピです。
このレシピの生い立ち
＊安くて大好きな厚揚げ。中華風あんかけのメイン料理にしてみました。

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材料

２人分
  1. 厚揚げ豆腐 1パック(大１枚や２枚や４個入りどれでもOK)
  2. もやし １袋(200g)
  3. ニラ(またはピーマン) １束(中３個)100g
  4. ミンチ肉(鶏・豚・合挽どれでも) 150g
  5. にんにくすりおろし 小さじ1/2
  6. サラダ油 大さじ１
  7. 調味料
  8. 鶏がらスープの素 小さじ２(4.6g)
  9. 砂糖 小さじ１(3g)
  10. しょうゆ 大さじ１と1/2(27g)
  11. 水 １カップ半(300㏄)
  12. 水溶き片栗粉
  13. 片栗粉 大さじ１と1/2
  14. 水 大さじ３

作り方

  1. 1

    厚揚げは縦半分に切って8㎜くらいの薄切りにする。

  2. 2

    もやしは洗って水気を切る。

  3. 3

    ニラは４㎝幅に切る。(ピーマンなら縦細切りに。)

  4. 4

    深めの大きいフライパン(または鍋)にひき肉、にんにくすりおろし、サラダ油を入れて中火で炒める。

  5. 5

    ひき肉の色が変わったら、①の厚揚げと調味料の材料を入れて強火にかける。

  6. 6

    煮立ったら、もやしとニラを加える。

  7. 7

    しんなりしたら一旦火を止めよく混ぜた水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜる。

  8. 8

    再度火にかけて混ぜながらとろみをつけたら完成！！！

  9. 9

  10. 10

  11. 11

    ＊Hiromi_f＊さんが、ニラの代わりにピーマンで作ってくれました♪素敵アレンジ感謝です^^

コツ・ポイント

＊調味料におろししょうがや、一味などを加えてもおいしいです。

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レシピ作者

＊misacoro＊
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管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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