もやしと厚揚げの中華風あんかけ

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CDCキッチン
CDCキッチン @cook_40047384

もやしと厚揚げでパパっと手軽に節約メインディッシュ♪お弁当にもオススメ☆

このレシピの生い立ち
家計の助っ人もやしを使って、腹持ちのするメイン料理を手抜きでパパっと♪

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材料

２～３人分
  1. もやし １袋
  2. 厚揚げ １枚
  3. いんげん（有れば彩りに♪） ５本程度
  4. 【調味料】
  5. ◆しょうゆ 大匙１
  6. ◆酒 大匙１
  7. ◆みりん 大匙１
  8. ◆砂糖 小さじ1/2
  9. ◆中華あじの素 小さじ1
  10. ◆水 大さじ２〜４
  11. 【仕上げ】
  12. 片栗粉 大匙１を大匙１の水で溶く
  13. ごま油 香り付け程度

作り方

  1. 1

    もやしは袋を開けて、袋に流水をいれ、何度かすすいで水を切る。
    （いんげんは洗ってカット）

  2. 2

    厚揚げはザルに開け、熱湯を両面にかけて油抜き後、適当な大きさにカットする。（私は弁当用にも合うように１２分割にしました）

  3. 3

    フライパンに調味料を全部投入し、煮立ったら、②を投入。

    火が通ったら①もやし（いんげん）も投入。

  4. 4

    ③に大匙２で溶いた水溶き片栗粉を入れてトロミが付いたら、鍋肌にごま油を糸のように垂らしかけ、水気が飛んだら完成～♪

コツ・ポイント

１は、ID:18731229　おんせんたまごぉさんのレシピを参照させていただきました。
もやし投入後は、もやしが透き通ったらＯＫ。あまり火を入れすぎないほうが、しゃきしゃきして美味しいです☆　
お弁当には水の量を最少で♪

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レシピ作者

CDCキッチン
CDCキッチン @cook_40047384
に公開
夫と二人暮らしの主婦です。料理は時短で簡単かつ出来ればヘルシーに！がモットー。ビーガンや糖質制限を経て、結局のところ、「適度な運動とバランスの良い食事に勝るものは無い。無駄食いをやめて、好きなものを食べ、ストレスをかけないことが一番なのだ」というスタンスに舞い戻り、コロナ太りとヌルく奮闘中です♪ Youtube ID／ 725addiction
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