夏野菜の和え物
nomak @cook_40182153
茄子、胡瓜、茗荷など旬の夏野菜で
夏バテ防止
このレシピの生い立ち
畑の夏草とりのお手伝いにお呼ばれし、
そこでご馳走になった和え物のアレンジ。
とれたてお野菜なので格別の香と味わいです。
翌日蒸かしたズッキーニ、千切胡瓜、辛味大根おろしを加え、ぶっかけ蕎麦にしていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
たれを用意する。
玉ねぎ、辛味大根、生姜をすりおろし材料を混ぜ合わせる。 -
- 2
茄子はヘタをとり、半月切り。
胡瓜はいたずり後、斜め切り。
他の野菜も適宜切る。 -
- 3
たれに一晩漬けこむ。茗荷は食べる直前に混ぜる。
-
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