鮭ときゅうりの混ぜ込み寿司

sunny3_21
sunny3_21 @cook_40080422

冷蔵庫にある材料で出来るお寿司です。
普段の夕食にどうぞ。
このレシピの生い立ち
 夏になると、少し酸味のきいた酢飯がおいしいです。きゅうりの美味しい時期でもあるので、冷蔵庫にある材料で気取らないお寿司を作ってみました。
 わが家でよく食べられている料理です。

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材料

2人分
  1. 塩鮭 1切れ
  2. きゅうり 1/2本
  3. ご飯 2杯強
  4. 甘酢しょうが(紅しょうが) 20g
  5. すし酢 適量

作り方

  1. 1

    塩鮭を焼き、骨と皮を除きながらほぐす。きゅうり・甘酢しょうがを千切りにする。

  2. 2

    炊きたてのご飯にすし酢を混ぜる。なじんだら甘酢しょうがと鮭を混ぜる。

  3. 3

    2を皿に盛り付け、千切りきゅうりを乗せる。全体を混ぜながら食べます。

コツ・ポイント

鮭の生臭さが消えるように甘酢しょうがを加えました。ミョウガやいりごまや大葉など色んなものに代えても良いと思います。

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レシピ作者

sunny3_21
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