液体塩こうじでさばの漬け焼き☀

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじなら、中まで均等に塩味がつきます♬
このレシピの生い立ち
前日に漬けておけば、焼くだけで朝食、お弁当のおかずになります☆

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材料

2人分
  1. さば(切り身) 2切(約150g)
  2. 液体塩こうじ 大さじ1
  3. 大根おろし 60g
  4. レモン 1/2個

作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①袋にさばと液体塩こうじを入れ、なじませ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

  3. 3

    ②フライパンにクッキングシートをしき、①の皮目を下にして並べ、弱めの中火で2分加熱する。皮がパリっと焼けてきたら裏返す。

  4. 4

    ③蓋をして3分加熱し、中まで火が通ったら器に盛る。大根おろし、レモンを添える。

コツ・ポイント

・液体塩こうじを加えることで、サバの身がふっくらと焼きあがります。
・グリルで焼く場合も、弱めの中火でじっくり焼き上げてください。
・うま味がしっかり含まれていますので、そのまま召し上がることができます。

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レシピ作者

ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
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「♪おみそな～ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR
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