きゅうりとにんじんの甘酢漬け♪

りおなさらら
りおなさらら @cook_40053537

きゅうりがたくさん手に入ったら必ず作ります。簡単なのに美味しいです。
このレシピの生い立ち
きゅうりが大量に手に入ったので、考えました。

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. にんじん 2/3本
  3. 少々
  4. 調味料
  5. だし汁 160ml
  6. 大さじ6
  7. 砂糖 大さじ4
  8. 薄口しょうゆ 大さじ2
  9. 唐辛子(輪切り) 2~3本

作り方

  1. 1

    きゅうりは4センチ長さの拍子切り、にんじんは短冊切り。きゅうりとにんじんを塩でもんでしばらく置く。

  2. 2

    鍋に調味料の材料を沸騰させ、①に注いでそのまま冷やす。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷ますとよい。

コツ・ポイント

何にも難しいことはありません。

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レシピ作者

りおなさらら
りおなさらら @cook_40053537
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食べてくれる人の顔を思い浮かべながら料理を作って、「おいしい~」って言葉が返ってきたときに幸せを感じます。
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