アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしないで 1センチの厚さに切ります
- 2
調味料は合わせておき 青物はざく切りにします
- 3
小さめのフライパンを温め 気持ち多めの油を熱します
- 4
豆腐を焼き きつね色になったら裏返します
- 5
合わせ調味料を流し入れ少し煮詰めます
-
- 6
煮汁が半分になったら青物を入れ蓋をします
-
- 7
30 秒ほど蒸したら溶き卵を加えさらに蓋をして30秒待ちます
- 8
卵が半熟くらいになったらフライパンを滑らせお皿に盛り 出来上がりです
-
コツ・ポイント
豆腐は水気を切る程度でしっかり水切りしません！豆腐から出る栄養ある水分が程よく調味料を薄めるからです。
ご飯にもよく合います！
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