アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうはサッと水洗いした後、新しい水に変えて良く揉み洗いする。
- 2
たっぷりのお湯で好みの柔らかさになるまで、約15分位煮る。
（茹で時間はあくまでも目安♪） - 3
戻したかんぴょうを2㎝位に切り、椎茸、蓮根、人参も同じ位の大きさに切る。
- 4
鍋に③のかんぴょう以外の具材と【A】を入れ煮立たせ、かんぴょうを加え煮汁が無くなるまで煮込む。
- 5
錦糸玉子をつくる。
絹さやは塩茹でしておく。 - 6
酢飯に④を加え混ぜ合わせ、錦糸玉子、茹でた絹さや、刻み海苔、紅生姜等を乗せる。
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