簡単！爽やか焼きサバ寿司

★の調味料を早目に混ぜ合わせて馴染ませておきます。

牛乳パックは洗って乾かし、一面を切り取ります。

開いている口の方をハサミで少し切ってから箱になるように折たたんでテープで止めます。

切り取った一面も口の部分を切り取り置いておきます。

ラップを敷いておきます。塩サバ半身の長さに牛乳パックの長さを調整して型を作れば塩サバ半身1枚で出来ます^o^

お皿にご飯を入れて★のすし酢をまんべんなく回しかけ、しゃもじで切る様に混ぜます。うちわであおいで冷ましながら混ぜます。

みょうがは先ず縦に半分に切ってから薄く半月切りにします。

食卓塩をパラパラとふりかけてからみじん切りにします。本当にパラパラで大丈夫です。

みじん切りにしたみょうがと白ごまをすし飯に混ぜます。

人肌位に冷ましておきます。

塩サバはグリルで皮目からパリッと焼きます。

両面焼き上がったらお皿に取り出して、骨やひれなどを取り除き冷ましておきます。

牛乳パックにすし飯を隙間無くきっちりと入れます。

ラップをたたんですし飯を包みます。

牛乳パックの切っておいた一面を上に乗せます。

横に広がらない様に片手で牛乳パックの形を整えながら上の牛乳パックをギュッとまんべんなく均等に強く押して押し寿司にします。

すし飯のラップを広げ上に焼きサバを乗せ、もう一度ラップで全体を包みます。

ギュッと握って焼きサバとすし飯を馴染ませます。しっかり握って馴染ませないとキレイに切れないよで注意です。

好きな大きさに切り分けます。鯖の身が崩れやすく切りにくいのでよく切れる包丁で切ってくださいね。

お皿に盛って召し上がれ♫美味しいですよ♫