イサキの煮付け＊生卵を添えてすき焼き風に

クックQ0K8NE☆'s cooksnap of when they made イサキの煮付け＊生卵を添えてすき焼き風に.
わか★
わか★ @cook_40096126

煮汁が美味しい♡
ざらめを使ったコクのある優しい味付けです。
お好みで生卵にくぐらせれば一味違った味わいに♬
このレシピの生い立ち
旦那さんが釣ってきたイサキの煮付け。美味しいと評判の新鮮卵が手に入ったので、好き焼風にしてみました♬

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材料

2人分
  1. イサキ 2尾
  2. 家にある野菜たち
  3. はんぺん 1/4枚
  4. キャベツ 2枚
  5. しめじ 1/2パック
  6. 人参 3cm
  7. 大根 2cm
  8. 調味料
  9. 水 200cc
  10. 酒 60cc(大さじ4)
  11. 醤油 60cc(大さじ4)
  12. みりん 60cc(大さじ4)
  13. ざらめ 25g
  14. トッピング
  15. 紅生姜 適量
  16. 小ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    調味料を全てフライパンに入れ一度煮立たせる

  2. 2

    野菜を敷き、その上にイサキを置く

  3. 3

    蓋をして中火〜強火で10分程加熱する
    泡が煮立つくらい！

  4. 4

    蓋を開け適度に水分を飛ばす
    器に盛りトッピングを添えて完成♬

  5. 5

    煮汁と身と紅生姜をスプーンに乗せて生卵をくぐらせてパクりっ♡
    美味しい〜(*´꒳`*)

  6. 6

    【生卵】の人気検索でトップ10に入りました！

    どうもありがとうございます(*´꒳`*)

コツ・ポイント

濃いめがお好きな方は水を半量にして水分の少ない野菜(ゴボウ、筍、葱など)を入れてみてください。

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