簡単☆煮干しだし味噌汁
sugarbeast @cook_40094721
面倒で、炒ってない煮干しをだしで使ったのですが、きのこと赤味噌で◎
旨味風味増し！
全部がバランスよく仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
市販の粉末だしの素は、MSGが気になって‥煮干しだけで、簡単に味噌汁が出来ないかなあと思い、きのこをプラスして旨味アップ！
赤味噌にも負けない旨さで、相乗効果◎
魚嫌いの彼もおいしい！と言ってくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
煮干しの頭とはらわたを取る。
水に一晩つける。 - 2
煮干しを濾して取り出し、だしを小鍋に。
お好みのきのこを入れ、ふつふつさせる。大根を加え、しばらく煮る。 - 3
火を止め、赤味噌をとく。
最後に刻んだねぎをいれたら、
できあがり。 - 4
さつまいもとワカメのみそ汁
-
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