胡瓜とワカメの酢の物 (三杯酢の作り方)

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chocosK11
chocosK11 @cook_40262060

定番の副菜。お酒のおつまみにも。
ワカメときゅうりをベースに、他の具材はアレンジで！
このレシピの生い立ち
いつも適当に作るので、レシピ化しました。酸っぱいの苦手だけど、甘酸っぱいのは大丈夫な私。お酢はたまには摂取したいですね✨

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材料

  1. 【三杯酢】
  2. 酢 大さじ3
  3. 三温糖 大さじ1
  4. うすくち醤油 大さじ1
  5. 【ベース具材】
  6. きゅうり 2本
  7. 乾麺ワカメ 適量(2つまみくらい)お好みで
  8. 【＋食材】
  9. しらす 適量
  10. ミョウガ 1本
  11. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    乾燥ワカメを水で戻す。

  2. 2

    きゅうりを薄い輪切りにして、塩揉みする。

  3. 3

    【三杯酢の作り方】
    酢:砂糖:うすくち醤油を3:1:1の割合でよく混ぜる。
    (三杯酢の量はお好みで調整してください)

  4. 4

    乾燥ワカメは戻ったら水気を切る。
    きゅうりは水洗いし、ぎゅっと絞って水気を切る。

  5. 5

    三杯酢に具材を入れ、和える。
    冷蔵庫で30分寝かせたら完成です♪

  6. 6

    ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

  7. 7

    その他具材はお好みで！

  8. 8

    定番は、胡瓜、ワカメ、タコ。
    しらす、かにかま、ちくわなんかも◎
    私は白ごまはマストで、夏はミョウガをよく入れます。

  9. 9

    ※写真は、しらす、ミョウガ、白ごまを入れて、仕上げに、ほんの少しだけごま油を足しています！

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

chocosK11
chocosK11 @cook_40262060
に公開
現役ではないですが、一応調理師。自身の勝手な料理メモが多い。“お料理ある程度できる方なら分かる”くらいの適当なレシピとも言えないメモ的なものも多いですが、作ってみた料理やレパートリーのメモに使っていて、割と簡単かつテキトー料理が多いです。よろしくお願いします✨
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