簡単でしっとり！マグロの血合いのオイル煮
mikitokazu @cook_40203622
脂ぽくなく、しっとりするのが不思議！
ご飯のおかず、お酒のおつまみには♡
このレシピの生い立ち
アヒージョを元に試したら美味しかったので、オイル煮にはまってます。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルににんにくスライスと塩を入れ火にかける
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- 2
火加減は中火、オリーブオイルが温まり泡が出るのを待つ。
-
- 3
火を弱火にしてマグロを投入
-
- 4
ひっくり返してじっくり煮る。箸などで刺して、血が出なければ出来上がり
-
コツ・ポイント
もし、オリーブオイルが少なかったら、時間がかかるかも。
また、出来上がって血が出てきたら、レンジでチン！で最後は通しましょう。子供がいるので、シンプルな味付けですがスパイスをいろいろ入れても美味しいと思います。
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