マグロの角切り煮

減塩想い @cook_40123340
おつまみに,ご飯のお供に,お弁当にと、使い勝手の良い角切りの煮物です。
お刺身が残ってしまった時にも。
このレシピの生い立ち
お刺身が残ってもったいないから煮てみた,というのが最初のきっかけだったと思います。
お手軽に作れるので,マグロの角切りのセール時などに作ってます。
作り方
- 1
干し生姜(レシピID23914661)をひとつまみ用意します
- 2
鍋に調味料全てと、干し生姜を入れて中火にかけます
- 3
調味料が沸いてきたら,角切りを入れます
- 4
中火のまま1〜2分、煮ます。
- 5
煮汁が少ないので、全体が煮上がる様に弱火にして、ひっくり返しながら煮ます。
- 6
煮汁が無くなったら,出来上がりです
コツ・ポイント
ひっくり返す時に、乱雑にすると煮崩れます。弱火にして,手早く丁寧にひっくり返してください。
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